1、飯前布置桌椅，拿碗筷，端菜等。
2、請父母、長輩或老師先入座。
3、如有客人，宜暫不入席。
4、集體就餐排隊進餐廳時，入座應左進右出(所有入座皆如是)。
5、坐下時，宜劍指(中指和食指并攏)放在桌上平穩，下坐;站立時亦如是。
6、碗端應至平胸，左手四指并攏，大拇指宜壓在碗沿，掌心端平，名曰“龍含珠”;右手宜三個手指拿筷子，位置宜在下七上三，名曰“鳳點頭”。
7、碗須隨身而動。
8、吃飯時不東張西望，不大張嘴，不鼓腮，食勿響舌，咽勿鳴喉(吃飯時不發出響聲)。
9、食不語。(不邊吃飯邊閑談;如卻需發言，應待口中飯菜咽下始言)
10、咳嗽須轉身向后。
11、不掉飯菜，不小心掉下須立即撿食。
12、碗里有菜不再夾菜;每次夾菜適量(不宜連續2次以上夾同道菜);夾菜時，不宜直接入口，可在飯碗停一下再吃。
13、不挑剔飯菜好壞。
14、分食剩飯剩菜。
15、同桌不另備美食獨享。
16、飯畢碗中須不留飯菜。
17、出入座位不碰響桌椅，問候退席。(如：“我吃飽了，大家請慢用!”)
18、飯后漱口。
19、全體飯畢，撤桌椅、洗碗筷。
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